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酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，酸奶可补钙、调理肠胃等等，诸多好处被人津津乐道。可是喝酸奶也有很多讲究，如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对**也是不利的。下面一起了解一下吧！

酸奶=酸奶饮料？

各大超市里销售着各种各样的酸奶及酸奶饮料，让消费者眼花缭乱。本来想买酸奶，可一不小心就把酸奶饮料买回了家。据四90后男生劈腿60岁老头儿,女友全程懵逼川省营养学会专家介绍，其实现代人对酸奶的认识还存在一些误区。酸奶是由优质的牛奶经过**酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴。而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶，二者的营养成分含量差别很大。按照**品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。

老酸奶比普通酸奶好？

“老酸奶”的营养价值是不是真的如商家所宣传的，比普通酸奶高?老酸奶与普通酸奶都是由一般奶源制造而成，老酸奶其实就是传统产品，用新工艺、新技术重新生产出来，从营养**本身而言，与普通酸奶是一样的。

专家表示：“酸奶的蛋白质越高表示奶源质量越好，但人体吸收蛋白质并不是越多越好，人体大部分的蛋白质都是来源于肉类、水果、蛋白类的食品，按标准，**人每天只需摄入70-80克的蛋白质便足够，一岁以上的儿童每天仅需30-35克的蛋白质脆弱的平衡，若是人体摄入过多的蛋白质，会被人体排泄出来、也会造成**脏负担，所以买贵的酸牛奶增强营养的意义不大。”

酸奶比牛奶更营养？

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来看，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是**糖，有部分**的消化液中缺乏**糖酶，影响了对**糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“**糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。如果患有**糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，也能缓解这种症状。

多喝酸奶能减肥？

酸奶因为它含有大量活****酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而研究表明，长期便秘和体重增加有一定的关系。酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但酸奶本身也是含有一定热量的，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会有体重增加的风险。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的热点速递LA与**治疗甲状腺结节的比较味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量会低一些，不容易导致身体发胖。

原平教师招聘备考资料语文篇酸奶保存越久越好？

酸奶保存越久，口味越酸。有的消费者认为酸奶越酸，说明**酸菌发酵力越强，产品中含活菌数越多。其实这是个误区。酸奶的酸度太高，一会产生刺激的口感，二会使肠道内不耐酸的有益菌受到抑制，这样反而起不到保健作用。酸奶的最终PH值应控制在4.0为好，若PH值继续降低，发酵菌的生长将受到抑制，甚至死亡。

而且，酸奶放得越久，口感会越酸，但**酸菌活**反而降低。这是因为，酸奶在储存过程中产生大量**酸，**酸虽然有助消化的功能，但它同时也会抑制**酸菌的生长和活力，过多的**酸会减少酸奶中的活菌数量。保存越久，酸奶的品质越难保证，所以，酸奶不要一次**买很多，尽量现买现喝。

酸奶绝对不能加温？

很多人都认为酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的**酸菌被**，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。其实只把酸奶加热到微温，酸奶中的**酸菌就不会被**，反而会增加**酸菌的活**，其特有的保健作用会更大。可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用。在寒凉的冬天喝一杯温的酸奶，口感肯定会更好一些。

酸奶对人体的帮助有非常多，因此营养专家都提议大家多喝酸奶哦！但千万不要走进酸奶误区哦！