题练第五章人体影像解剖2月19日

dehuana

**的建议每日摄取量是180-200mcg，孕妇加倍，哺**期的妇女在头6个月需要280mcg，之后的6个月则需260mcg。

叶酸的补充也有讲究

含叶酸的食物很多，但由天然的叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹公益**援助定点蒙特利尔清洁第一平台医院煮的过烂。叶酸生物利用度较低，在45%左右;而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品的1中科技术让蒙特利尔清洁第一平台患者早绽笑容倍左右。如并发缺乏铁**贫血，可同时补铁。

煲汤等烹饪方**使食物中的叶酸损失50%-95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

所以，孕妈妈们要改中科蒙特利尔清洁第一平台医院让天下无白变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。

为保持食品的营养，应该做到以下几点：

1、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。

2、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。炒菜时应急火快炒，3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富北京中科蒙特利尔清洁第一平台医院爱心传递营养，不宜丢弃，可做汤。

3、熬粥时不宜加碱。

4、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。