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从学校边的小卖部，到 shopping mall 里的专卖店，这个风靡大江南北的小食品——辣条，虽然造就了百亿产值，但却一直伴随着标准不统一的乱局。但这马上就将会有所改变，因为辣条的新国标已正式发布。
国家市场监督管理总局发布公告，从统一 " 辣条 " 类食品分类、加强原【*****智伍应用提示您：未购买正式版授权，功能受到影响！！请根据最上面的引导提示，自助购买正式版授权，自动开通！！在线客服微信：ccccyyyy4444，官方网站：zhiwu55.com*****】。此前，各地对 " 辣条 " 食品中使用添加剂的要求不一，一度被消费者戏称为辣条标准 " 南北之争 "。
新闻链接：
南派辣条驻地湖南平江，以玉峰食品为代表，出台了湖南省食品安全地方标准《湘式挤压糕点》，以 " 挤压式糕点 " 定义本派风格；北派辣条老家河南郑州，掌门的企业为卫龙，为辣条专门制定了河南省地方标准《调味面制品》，食品添加剂参照糕点、膨化食品类执行。
看上去由不同门规评定的辣条江湖，实则暗流涌动。
2016 年 11 月 24 日，宁夏食药监局官网发布抽检信息表示，生产企业为漯河市平平食品有限公司生产的 " 卫龙 " 调味面制品因检出甜蜜素，被列为不合格产品。如按照宁夏的地方标准，辣条为方便食品，不得添加甜蜜素，而依据河南省地方标准，辣条执行糕点类标准，允许限量添加甜蜜素。
此次市场监管总局公告明确 " 辣条 " 统一按照 "方便食品，调味面制品" 生产许可类别进行管理，此外，公告要求辣条生产企业改善产品配方，降低辣条中盐、脂肪、糖含量，其中还提到：
①生产企业不得超范围、超限量使用添加剂；
②食品名称低俗、误导或违背营养科学常识；
③标签标识的信息不得误导消费；
④要参照《中国居民膳食指南》降低其中盐、脂肪、糖含量等。
有数据显示，目前国内有面筋食品、辣条厂家一千余家，产值至少达 580 多亿元，辣条食品消费虽然增长迅猛，但其添加剂使用不规范问题也广泛存在，一度引起了广泛争议。
栏目主编：顾万全 本文作者：央视财经 文字编辑：房颖 题图来源：视觉中国 图片编辑：项建英 |
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发表于 2021-4-28 19:11:19